清明節(jié)如約而至，這是一個以親情為主題的中國傳統(tǒng)節(jié)日，掃墓、踏青、放風箏，都是清明特有的習俗，而對于中國人來講，幾乎任何節(jié)日有著自己的飲食文化。正如元宵節(jié)吃湯圓，中秋節(jié)吃月餅，清明節(jié)的美食也自然少不了。
一周前開始，各大超市、網(wǎng)上就開始推售青團，網(wǎng)紅肉松青團被大家瘋搶。其實，除了青團，各地的清明節(jié)美食都不一樣。今天沈陽新東方技工學校，就為大家盤點一下各地的清明節(jié)美食，快看看有沒有你家鄉(xiāng)的美食~
長江以南：顆顆【青團】好味道
青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃。用艾草汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙餡兒或者蓮蓉，吃起來帶著淡淡的青草香氣。
潮汕：潮汕人，想食【粿】
潮汕人以愛吃“粿”而聞名海內(nèi)外。據(jù)說，粿品做得好吃不好吃、漂亮不漂亮可是一門學問，根據(jù)食材有甜粿、鼠頭粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿、白粿……
山西：香香甜甜大【棗糕】
山西人在清明節(jié)用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。因此清明棗糕又為“子推餅”。
閩東：獨特美食【烏稔（rěn）飯】
每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”。烏稔飯是將糯米用洗凈煮熟的烏稔樹葉浸泡后蒸煮而成，顏色烏黑但卻米香撲鼻，別有一番風味，今天人們還用紫米飯、紫菜飯代替“烏稔飯”。
南北方：炸開了的【馓子】
“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。。北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。
【清明螺】，抵只鵝
清明前螺螄泥腥氣小，睡了一個冬天，肉質(zhì)最肥美。清明前的螺螄也沒產(chǎn)子，硬殼里沒有小螺螄，此時的螺螄，是一年里最鮮最美的時候。
除此之外，其他地區(qū)也有著獨特的清明節(jié)家鄉(xiāng)美食，這是因為，我國擁有最富戲劇性的環(huán)境和氣候，從荒漠到平原，從山地到海洋，人們因循自然，從食物中獲取能量，竭盡才智，用美味慰藉家人。每一個熱愛美食，對烹飪感興趣，有學習需求的人，都歡迎你來到沈陽新東方技工學校，讓我們，開始一場美食世界的旅行。
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