用料：鵝肝、蘋(píng)果、藍(lán)莓醬、黑胡椒、黃油、鹽、砂糖、牛奶
做法：
1、鵝肝在牛奶中浸泡，有一點(diǎn)微軟時(shí)撒上黑胡椒和鹽；
2、蘋(píng)果洗干凈，削皮，切除中間核。切塊，放入榨汁機(jī)中，打成泥加少許糖;（如果蘋(píng)果很甜就不要加）
3、鍋里放一小塊黃油融化，鵝肝小火入鍋加熱，鵝肝會(huì)慢慢開(kāi)始出油，翻面煎。鵝肝小火入鍋加熱，鵝肝會(huì)慢慢開(kāi)始出油，翻面煎;（過(guò)程中鵝肝因?yàn)槌鲇投煌Ｗ冃�，不要大火把鵝肝里的油全煎跑了，那樣肝會(huì)只剩一點(diǎn)點(diǎn)）
4、鵝肝兩面都變成金黃色的時(shí)候就差不多了起鍋了、加入蘋(píng)果泥，點(diǎn)綴上藍(lán)莓醬和花朵。
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