廚房小白必看的超實(shí)用攻略！沈陽新東方技工學(xué)校烹飪大師小妙招分享來咯!松松整理了15個(gè)做飯萬能公式，烹飪教師多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分享~讓你做什么菜都好吃！
1、炒任何素菜雪
油和蒜炒香+蠔油+生抽+鹽適量
2、減脂水煮菜蘸汁
蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+蠔油+水
3、秘制韓式拌飯醬
2勺韓國辣醬+ 2勺雪碧+勺生抽+半勺蜂蜜或1勺白糖+1勺香油+ 1勺白芝麻+辣椒粉適量
4、糖醋菜零
按比例，1份料酒+ 2份生抽+ 3份糖+ 4份醋+ 5份水
5、絕絕子拌面炸醬心
油和肉末炒香+料酒+蔥姜蒜+豆辦醬+甜面醬+糖
6、美味簡單涼拌菜色
蒜蓉+辣椒粉+芝麻+熱油澆+生抽+醋+糖適量
7、泰式酸辣汁
小米辣+蒜蓉+洋蔥香菜+青檸汁+魚露+生抽+蜂蜜
8、低脂油醋汁
勺橄欖油+ 2勺蘋果醋+ 1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒適量
9、麻辣拌
蒜末+小米辣+蔥花+辣椒粉+芝麻+孜然粉+熱油澆+2勺麻醬+ 2勺生抽+勺蠔油+勺醋+半勺糖+半勺鹽
10、燉肉or紅燒
適量料酒+適量醬油+ 1勺糖+適量醋+鹽適量
11、炒肉菜。
少許糖+適量料酒+半勺醋+適量鹽+1勺醬油
12、三汁燜鍋醬汁
番茄醬+甜面醬+豆瓣醬+2勺蠔油+1勺生抽+糖+淀粉
13、川味魚香醬汁
郫縣豆瓣+生抽+醋+糖適量+淀粉水勾芡
14、照燒醬香醬汁。
2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+鹽適量
15、酸辣味醬汁、
蒜未小米辣+2勺蠔油+2勺醋+1勺生抽+糖鹽適量
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