沈城的天氣雖說(shuō)是忽冷忽暖的，但是日漸強(qiáng)烈的陽(yáng)光，街邊肆意開(kāi)放的桃花梨花，都在告訴我們，春天已經(jīng)來(lái)了！而此時(shí)天干氣躁，難免會(huì)覺(jué)得不愛(ài)吃飯~這時(shí)候你需要一些清爽可口的涼菜開(kāi)開(kāi)胃！
涼菜是宴席上首先與食客見(jiàn)面的菜品，故有“見(jiàn)面菜”或“迎賓菜”之稱(chēng)。因此，涼菜做得好與不好，直接影響到食客對(duì)宴席的印象。涼菜更是講究刀工技術(shù)、色澤搭配以及優(yōu)美的裝盤(pán)造型。
為了提高學(xué)員的積極性、檢驗(yàn)學(xué)員們的學(xué)習(xí)成果，今天，沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校大廚精英2018屆02班的學(xué)員們?cè)诎嘀魅蔚膸ьI(lǐng)下進(jìn)行了涼菜階段性考核。此次考核內(nèi)容為橙汁木瓜和自由發(fā)揮。
你無(wú)法想象經(jīng)過(guò)幾個(gè)月堅(jiān)持不懈的學(xué)習(xí)和反復(fù)練習(xí)，之前對(duì)烹飪知之甚少的沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校的學(xué)子，如今對(duì)涼菜的制作可以說(shuō)是輕車(chē)熟路。一道道擺盤(pán)精致，色香俱全的學(xué)生作品整齊擺放在展示臺(tái)，有味、有料、有型瞬間引爆你的味蕾！
號(hào)稱(chēng)百益果王的木瓜搭配酸甜可口的橙汁，色澤金黃喜人，口感細(xì)膩爽滑，酸酸甜甜，吃完幸福感滿(mǎn)滿(mǎn)~自由發(fā)揮的涼菜，更是爭(zhēng)奇斗艷，繽紛奪目，令人眼前一亮！
作品完成后，老師們現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)了學(xué)員作品，在刀工、擺盤(pán)、色澤、盤(pán)飾等方面做了點(diǎn)評(píng)和勉勵(lì)，鼓勵(lì)學(xué)員們?cè)俳釉賲�，勇往直前。同時(shí)，也希望學(xué)員們回到家能將所學(xué)到的新菜品做給家人品嘗，這是對(duì)家人最好的回饋~
無(wú)論你是對(duì)未來(lái)就業(yè)感到擔(dān)憂(yōu)和迷茫，還是對(duì)烹飪和美食有興趣，又或者想提升自己的廚藝烹飪技巧，都?xì)g迎你到沈陽(yáng)新東方技工學(xué)校來(lái)！參觀校園活動(dòng)，了解烹飪秘密，走進(jìn)美味世界！
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