鐵板燒因其健康、環(huán)保、衛(wèi)生、透明等四大優(yōu)勢，已從附屬餐飲向主流餐飲靠攏，開始引導(dǎo)中國的餐飲行業(yè)走向鐵板燒時(shí)代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2013年全國鐵板燒設(shè)備和餐飲企業(yè)已近5萬家，從業(yè)人員近100萬人。鐵板燒店面的裝潢布置與一般的餐廳也有很大的不同，這里以鐵板燒廚師為中心，客人置身于優(yōu)雅的環(huán)境里，沒有焦急等待上菜時(shí)的枯燥，可以在欣賞廚藝表演的同時(shí)，真正享受到食材自然的美味。

優(yōu)雅的工作環(huán)境

鐵板燒由西方傳入中國，被全世界的大眾消費(fèi)者所接受。鐵板燒廚師的未來職業(yè)規(guī)劃有多種可能性，一部分尋求自我發(fā)展的鐵板燒廚師選擇出國。還有一部分廚師在行業(yè)經(jīng)過多年的沉淀積累，合伙開店做老板等等�？梢哉f在鐵板燒行業(yè)中，心有多大，舞臺就有多大。

邊吃邊看，客戶體驗(yàn)好

鐵板燒廚師不僅僅是一般的廚師，還是營養(yǎng)學(xué)家、溝通高手、營銷專家。他們不再藏身于后廚，而是在所有客人面前展示自我，而這也正是鐵板燒廚師的薪資比一般廚師薪資高的原因。